Type de document
Catalogue d'exposition
Auteur(s)
Batigne-Vallet, Cécile, Desbat, Armand
Édition
Lyon - 2020, Éditions Libel
Description 1 vol. (143 p.) - ill. en coul., couv. ill. en coul. - 29 cm
Domaine(s)VIE QUOTIDIENNE, ARCHÉOLOGIE, ÉCONOMIE, HISTOIRE DE LYON
Mots-clésalimentation, agriculture, conservation d'aliments, élevage, pêche, huile, épices, sel, boisson, auberge, cuisine, pot à cuire, banquet, eau, banquet sacré, funérailles, Cybèle
Époque(s)gallo-romain
Lieu(x)Provinces romaines, Europe / France / Auvergne-Rhône-Alpes / Rhône / Lyon, Europe / France / Auvergne-Rhône-Alpes / Rhône / Lyon / Lyon 5e / Antiquaille, Europe / France / Auvergne-Rhône-Alpes / Isère / Vienne
Note(s)Note bibliogr. en fin de chapitre.
Liste des sources littéraires antiques p. 142
Cote :CAT/LYO 2020 MGR
RésuméLe catalogue de l’exposition Une salade, César ? La cuisine romaine, de la taverne au banquet réunit les contributions de plus de 25 spécialistes de l’Antiquité romaine. Suivant le parcours proposé aux visiteurs, il présente dans un premier temps les modes de production, d’acheminement et de vente des produits consommés à l’époque romaine, en particulier à Lugdunum. Dans une seconde partie, il s’intéresse à la préparation culinaire et aux pratiques alimentaires, de la salle de banquet des plus fortunés aux tavernes urbaines. Cet ouvrage offre ainsi un panorama des connaissances actuelles sur l’alimentation des habitants de Lugdunum acquises grâce aux données archéologiques récentes mises en regard des sources littéraires.
ISBN978-2-491-92401-0
