Histoire de vieux os : l'alimentation expliquée par l'archèozoologie

Conférence

le 12/12/2020 de 15h00 à 16h00

Adultes
Pour connaître le menu des lyonnais de l'Antiquité, rien de tel que se plonger dans l'étude de leurs déchets !

C'est tout le travail confié à un archéologue spécialisé dans l'étude des restes d'animaux, l’archéozoologue. À partir de ces os, de ces dents et de ces coquilles, il est en mesure de restituer les relations de l’Homme avec l’Animal, et notamment celles de la consommation de ces derniers mais aussi de reconstituer les circuits d'approvisionnement alimentaire, l'évolution des goûts et de la culture gastronomique au gré des brassages de population, de la richesse de la cité de l'évolution de son environnement...

Conférence animée par Thierry ARGANT,  Archéozoologue - Responsable d'Opération - Chargé de projets pour le bureau d’études EVEHA, Chercheur associé - Laboratoire ArAr - Archéologie et Archéométrie - UMR 5138

Informations pratiques

Sur réservation, dans la limite des places disponibles, au 04 72 38 81 91 ou reservations.lugdunum@grandlyon.com

Tarifs

Gratuit